簡介:

發酵罐（又名全封閉式冷熱缸），具有節能，消聲，耐腐，生產能力強，清洗方便等優點，廣泛用于乳品行業，食

品，制藥，化工，飲料等工業部門，作為加熱，冷卻，保溫，殺菌處理或貯藏漿液的必須設備，特別使用牛奶的巴

氏消毒與保溫，是冰淇淋生產線的必須設備。該設備由內膽、夾套、外保溫組、減速器、清洗器、人孔、視鏡、溫

度計等組成。

用途 :

酸奶發酵罐用于酸奶的生產及 EM 、發酵飼料菌種等多種生物及益生菌種的培養生產。

該不銹鋼發酵罐廣泛用于乳品、食品、生物工程、飲料、果酒、日化、制藥、精細化等行業的混合、發酵、酶解操

作。

特點 :

1 、具有加熱、冷卻、保溫和攪拌等功能;

2 、酸奶發酵罐罐體與上下封頭 ( 或碟型 ) 均采用旋壓 R 解加工;

3 、罐內壁經鏡面拋光處理 , 光潔度 Ra ≤ 0.4 μ m;

4 、無衛生死角;

5 、全封閉的設計確保物料始終處在無污染的狀態下混合及發酵。

結構 :

酸奶發酵罐為全封閉立式三層不銹鋼材質結構 , 罐體設有夾層、保溫層 ( 需根據客戶要求加熱、冷卻、保溫 )

。該發酵設備還配有空氣呼吸器、 CIP 清洗噴頭、衛生人孔、視鏡、液位計、視燈等裝置 .

原理 :

酸奶發酵罐的攪拌系統采用底部或頂部磁力攪拌 . 該發酵罐的工作原事,是微電機帶動強力磁鐵產生高能量旋轉磁

場來驅動容器內的攪拌子轉動 , 克服了葉片攪拌所帶來的液體滲透及操作不便等缺陷 , 攪拌速度無極調節 , 廣

泛適用于不同粘稠度培養液的攪拌 .

發酵罐的技術參數：

公稱容積

300L

400L

500L

600L

800L

1000L

1500L

2000L

3000L

筒體直徑 (mm)

Φ800

Φ800

Φ900

Φ1000

Φ1000

Φ1000

Φ1200

Φ1300

Φ1600

筒體高度 (mm)

600

800

800

800

1000

1220

1220

1500

1500

電機功率 (KW)

0.55

0.55

0.75

0.75

0.75

0.75

1.5

2.2

3

工作壓力

≤ 0.09 MPa

工作溫度

＜ 100℃

基本配件

溫度計、安全閥、壓力表

注:

1、圖表中發酵罐參數為標準配置 , 如客戶另有要求 , 請提出。

2、發酵罐選型需提供工藝參數 : 物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。